早晨起来吃适量的生姜，可以起到暖胃肠、促进胃液的分泌、促进胃肠道的兴奋、促消化的功用。具体如下：
1、胃肠道作用：生姜是一个辛温之品，入脾胃经，可以暖胃，生姜里有很多辛辣的成分，含有挥发油，可以刺激胃壁分泌很多的胃液，能很好的对食物进行消化和吸收;
2、防止寒邪入侵：生姜属温性，暖胃肠，对风寒感冒有治疗的作用，部分人从事寒冷的工作，用温热的生姜后，胃是一个温暖的状态，可以防止寒邪入侵。
另外，生姜有解郁、降逆止呕的作用，但是如果病人有胃溃疡或者十二指肠溃疡，这时不宜大量吃生姜，容易刺激溃疡面。
每天早上喝姜汤可以减肥吗
每天早上喝姜汤并不是一种正确的减肥方式，且如果每天早上只喝姜汤可能会对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适，还可能导致营养不良。如果想要减肥，还要采取科学健康的方式，可以合理搭配膳食结构，并且配合坚持做运动锻炼来减肥，取得的效果较好，并且有利于身体健康。
如果只是偶尔适量地喝姜汤，可以帮助增强食欲，并且还能达到暖身、暖胃的效果，但是起不到减肥的效果。正确的减肥方式应该是改变不合理的膳食结构，比如适当增加蔬菜、水果等维生素含量丰富食物的摄入，减少高脂肪的食物摄入，例如烧烤、油炸食物等。同时可以进行慢跑、瑜伽或者骑自行车运动，有利于消耗体内的热量，促进脂肪的燃烧，但一般需要坚持一段时间，才能看到减肥的效果。
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